نوشابه سمی خوشمزه

 

IMG11322008

متأسفانه نوشابه در بین ایرانیان پرطرفدارترين نوشيدني به شمار می رود و كنار گذاشتن آنها از وعده هاي غذايي غيرممكن به نظر مي رسد. اين در حالي است كه با ورود و عرضه ي انواع نوشابه هاي رژيمي و بدون قند، معدود افرادي هم كه از ترس جانشان از خير مصرف نوشابه گذشته بودند، دوباره به سمت اين نوشيدني مخرب جذب شده اند. مطمئناً شما هم در اينكه مصرف انو اع نوشابه ها عوارض سوئي بر بدن دارد، شكي نداريد ولي اغلب، اين طعم نوشابه است كه بر ترس از بروز عوارض آن غلبه مي كند. بد نيست با چند تحقيق كاملاً علمي در مورد مصرف نوشابه آشنا شويد.

نوشابه= دي اكسيد كربن + اسيد + شكر

در ساخت نوشابه از مواد مختلفي استفاده مي شود كه خوردن آنها به صورت جداگانه وحشتناك به نظر مي رسد!

از جمله مهم ترين مواد تشكيل دهنده ي نوشابه، به موارد زير مي توان اشاره كرد:

ـ دي اكسيد كربن:

احتمالاً نام آب گازد دار را روي بطري هاي نوشابه ديده ايد. اين گازي كه از آن نام برده مي شود، اغلب دي اكسيد كربن (همان گاز كربنيك خودمان) است كه با فشار وارد بطري مي شود و وقتي در بطري را باز مي كنيد، فشار برداشته مي شود و به صورت حباب خارج مي گردد.

ـ  قند:

سازندگان نوشابه هاي گازدار بزرگترين مصرف كننده ي قند تصفيه شده هستند. مصرف زياد قند ميزان انسولين خون را بالا مي برد و منجر به افزايش فشارخون و كلسترول، بروز بيماري هاي قلبي، ديابت، چاقي و پيري زودرس مي شود. همچنين قند موجود در نوشابه ها براي بيماران مبتلا به ديابت بسيار خطرناك تر از ساير قند ها مي باشد.

1-glass-soda

ـ  آسپارتام:

اين ماده شيميايي جديداً در نوشابه های رژيمي به عنوان جانشين قند به كار مي رود و بيش از 90 عارضه جانبي دارد كه از جمله مي توان به تومور مغزي، معلوليت جنين، ديابت، عدم تعادل حسي و بروز حمله هاي صرع اشاره كرد. به علاوه، زماني كه آسپارتام مدت زيادي در فضاي گرم نگهداري شود به متانول تبديل مي شود. متانول الكلي است كه مي تواند به آلدئين يا اسيد فرميك كه از عوامل سرطان زا هستند، تبديل شود. آسپارتام ضمن آنكه يك ماده اشتها آور مي باشد عوارضی همچون ميگرن، سرگيجه و كاهش توان حافظه را به دنبال دارد.

ـ اسيد فسفريك:

معروف ترين اسيدهاي به كار رفته در نوشابه اسيد سيتريك و اسيد فسفريك هستند. مزه ی تيزي كه به دنبال نوشيدن نوشابه احساس مي كنيد، ناشي از همين اسيدها است. اسيد فسفريك موجب كاهش جذب كلسيم و در نتيجه ابتلا به پوكي استخوان و سستي دندان ها مي شود. همچنين اسيد كلريدريك موجود در معده را خنثي مي كند و باعث سوءهاضمه و جذب ناقص مواد غذايي مي شود.

ـ  كافئين:

اين ماده كه در بسياري از نوشابه ها وجود دارد، به عنوان يك عامل محرك روي قلب و سيستم اعصاب مركزي اثر مي گذارد و باعث افزايش گردش خون (همانند اثر الكل و مخدرها) مي شود. اضطراب، احساس ناراحتي در شكم، اختلال خواب و… از ساير عوارض كافئين هستند. از ديگر عوارض مهم كافئين، ايجاد وابستگي است، به طوري كه بيش از پنجاه درصد كساني كه به طور مرتب كافئين مصرف مي كنند، در صورت عدم مصرف آن دچار سردرد می شوند. ساير عوارضي كه در اثر محروميت از كافئين ناشي مي شوند عبارتند از: احساس خستگي، كاهش انرژي، كاهش تمركز و هوشياري، تغييرات خلق و خو و… با توجه به موارد فوق، پزشكان اصرار دارند كه افراد دچار پر فشاري خون، خانم هاي باردار و كودكان تا حد امكان مصرف كافئين را كاهش دهند.

ـ  مواد رنگي، طعم دهنده ها و نگه دارنده ها:

در توليد نوشابه از مواد رنگي، طعم دهنده ها و نيز نگه دارنده ها هم استفاده مي شود. البته بگذريم از اين كه بعضي از انواع نوشابه ها حاوي مواد غيرمجاز سرطان زايي نظير بنزن هستند، كه چون وجود اين مواد غير مجاز است، حتماً مسئولين امر به آن توجه كافي دارند!!

بهتر است اين را هم بدانيد كه نوشابه ها فاقد ويتامين ها، مواد معدني، فيبر، پروتئين و ساير مواد مغذي ضروری هستند. همچنین مصرف نوشابه هاي گازدار يا ساده ، علاوه بر داشتن مضرات فراوان، به دليل دارا بودن كالري بالا ، اشتهاي افراد را براي مصرف مواد غذايي مفيد مانند سبزيجات، پروتئين ها، لبنيات و ساير موادمغذي كاهش مي دهند. افرادي كه به مصرف اين نوشابه ها روي مي آورند مصرف شير و فرآورده هاي مشابه آن را كاهش مي دهند. همين امر باعث مي شود افرادي كه اين نوشابه ها را مصرف مي كنند، كمتر از آنهايي كه اين نوشابه ها را مصرف نمي كنند كلسيم به بدنشان برسد. اين موضوع به ويژه براي دختران جوان كه نياز به كلسيم زياد دارند، در آينده مي تواند مشكل ساز باشد

اثرات مخرب نوشابه روي ژن  ها و خطر براي نسل هاي آينده:

يك چهارم مصرف ساليانه نوشيدني ها را انواع سودا تشكيل مي دهد. امروزه مقدار متوسط مصرف نوشابه هاي غيرالكلي و گازدار (سودا) بسيار بالا است. هر قوطي نوشابه گازدار سرشار از شكر، كالري و رنگ هاي مصنوعي است. اين حجم شكر، كالري و مواد افزودني مضر در يك محصول كه هيچ ارزش غذايي ندارد، بسیار نگران كننده است. زنگ خطر اصلی زمانی به صدا در می آید که نوجوانان و كودكان، از مصرف كننده هاي اصلي اين نوشيدني ها هستند.

نكته قابل توجه ديگر در انواع اين نوشابه ها آن است كه كارخانجات سازنده به هر دليل مواد افزودني يا حتي داروهاي اعتيادآور به اين نوشابه ها اضافه مي كنند تا افراد به مصرف آنها عادت كنند.

تحقيقات يكي از مؤسسات بهداشتي آمريكا نشان مي دهد، علت اصلي فروش بالاي برخي از اين نوشابه ها وجود بيش از حد اين مواد در آنها مي باشد. ترك عادت مصرف اين نوشيدني ها ساده ترين راه براي رسيدن به سلامتي است.

IMAGE634669918807083997

دیگر مضرات نوشابه ها:

بر اساس يافته هاي محققان، مصرف نوشابه هاي گازدار طيف وسيعي از مشكلات عضلاني، از يك ضعف عضلاني ساده تا فلج را ايجاد مي كند. همچنین متخصصين امور تغذيه بر اين باورند كه نوشابه هاي گازدار باعث چسبندگي خون مي گردند و افزايش غلظت خون سبب كندشدن حركت خون در رگ ها مي شود. اين پديده مي تواند باعث لخته شدن خون و بروز مشكلات قلبي، مغزی و سکته گردد.

براساس اظهارات اين محققان نوشابه هاي خنك حس چشايي را نيز از بين مي برند و در مصرف كننده اشتهاي كاذب به غذاي بيشتر ايجاد شده و سبب چاق شدن او مي گردد .از سوي ديگر نوشابه ها حاوي مواد قندي مي باشند كه سريع جذب بدن شده و به شكل چربي انباشته در بدن ذخيره مي شوند.

تحقيق ديگر ثابت مي كند كه مقدار زيادي از ويتامين ب بدن صرف مقابله با قند نوشابه مي شود و در اثر كمبود ويتامين ب خستگي و افسردگي به سراغ فرد مي آيد و تنش هاي عصبي گريبان اين افراد را مي گيرد. نوشابه گازدار هضم غذا را دشوار مي كند و با نوشيدن آن در حين غذا، بزاق هاي دهان فرصت هضم  غذا را نمي يابند .با مصرف بي رويه نوشابه گازدار افراد به چاقي هاي بدشكل و شكنندگي استخوان مبتلا مي شوند .از همين رو، به افراد چاق يا مستعد چاقي توصيه مي شود ازخوردن نوشابه هاي گازدار و نوشابه های به اصطلاح رژیمی تا حد ممكن اجتناب كنند و بجاي آن تا مي توانند آب بنوشند.

ـ سوء تغذيه:

هنگامي كه شما در بطري يك نوشابه گازدار را مي گشاييد بلافاصله حباب ها و گازهاي موجود در آن به بيرون جهيده وظاهر مي گردند .گاز اين محصولات به سبب وجود اسيد فسفريك و دي اكسيد كربن در تركيباتشان مي باشد كه سبب اسيدي شدن سیستم گوارش می گردد. در كل مسير سيستم گوارش تنها معده قادر به مقاومت در برابر چنين محيط اسيدي مي باشد. امّا در ديگر اعضاي سيستم گوارش بدن مانند دهان، گلو و مري در پي مصرف نوشابه هاي گازدار محيط اسيدي ناهنجاري ايجاد مي گردد. چراكه مخاط دهان، گلو و مري بسيار در برابر اسيد حساس و آسيب پذير مي باشند. اسيد فسفريك موجود در اين نوشابه ها نيز با رقابت با اسيد هيدروكلريك معده عملكرد صحيح معده را تحت تأثير قرار مي دهد. هنگامي كه معده ناكارآمد مي گردد، غذاي مصرفي گوارش نيافته باقي مانده و سبب سوء هاضمه و نفخ مي گردد، لذا افرادي كه از زخم معده و سوزش سردل رنج مي برند بايد از مصرف نوشابه هاي گازدار جداً خودداري كنند.

ـ تأثير بروي كليه ها:

هنگامي كه ميزان اسيد فسفريك خون افزايش مي يابد كليه ها قادر به دفع سريع آن نمي باشند. بنابراين فشار مضاعفي بروي كليه ها تحميل ميگردد. مصرف نوشابه هاي گازدار سبب ميگردد تا كلسيم از استخوانها برداشته شده و درون خون جريان يابد، اين امر موجب رسوب كلسيم اضافي در كليه ها می شود كه علاوه بر ایجاد پوکی استخوان منجر به سنگ كليه مي گردد.

ـ تأثير بروي پوست:

خون اسيدي بروي عملكرد گلوتايتون تأثير ميگذارد. گلوتايتون يك آنزيم با خاصيت آنتي اكسيداني مي باشد .علاوه بر آن نوشابه هاي گازدار فاقد هرگونه مواد معدني و ويتامين مي باشند. افرادي كه نوشابه مصرف مي كنند معمولاً مصرف آب ميوه، شير و حتي آب را كاهش مي دهند و بدن خود را از ويتامينها و مواد معدني كه براي سلامتي پوست ضروري مي باشند محروم مي سازند. بنابراين پوستشان بيشتر دچار چين و چروك مي گردد .

ـ تاثير بروي استخوانها:

اسيد فسفريك موجود در نوشابه هاي گازدار ماده اي بسيار سمي مي باشد. در صنعت، از اسيد فسفريك به عنوان سختي گير آب استفاده مي گردد. به اين طريق كه اسيد فسفريك سبب زدودن كلسيم و منيزيوم از آب سخت مي گردد. اسيد فسفريك در بدن نيز داراي عملكرد مشابهي مي باشد. يعني يون كلسيم را از استخوانها بر داشته و سبب پوكي استخوانها مي گردد.

ایرانیان نوشابه خورترين ملت دنيا هستند.

چهل و دو ليتر در سال براي هر نفر. اين در حالي است كه ميانگين سرانه مصرف نوشابه در جهان ده تا دوازده ليتر است.

موارد استفاده واقعی استفاده از نوشابه خارج از بدن:

ـ  در بسیاری از ایالات‌ آمریکا، گشت‌های پلیس همواره گالن‌های بزرگ کولا را به همراه دارند. می دانید چرا؟ برای اینکه وقتی تصادف شد، به کمک کولا به راحتی می‌ توان خون‌ها را از روی آسفالت شست!

ـ  تمیز کردن توالت! شما می‌ توانید یک بطری نوشابه را روی چینی دستشویی خالی کنید و بعد از یک ساعت آن‌ را بشویید. اسید سیتریک موجود در نوشابه، تمیزی را برای شما به ارمغان می‌ آورد!

ـ  تمیز کردن رنگ سپر ماشین!

ـ  تمیز کردن رسوبات اطراف باطری اتومبیل!

ـ  برای شل کردن پیچ‌های زنگ ‌زده، می‌ توانید کمی‌ نوشابه روی آن بریزید و چند دقیقه صبر کنید!