چیپس را با سس سالسا میل کنید

Chips and sauce 

از سس کچاپ، خردل و سس های سفید خسته شده اید؟
ما امروز شما را به تهیه یک سس بسیار دلچسب دعوت میکنیم ، این سس به راحتی در خانه تهیه می شوند و طعم جدید و تنوع غذایی مناسبی را برای شما ایجاد می کنند؛
همچنین این سس را می توانید با استیک، مرغ و قارچ سرو نمیائید؛


Canning salsa is a great way to keep summer in the cupboard year-round.
سس سالسا

مواد لازم:

1 عدد فلفل کبابی،تازه  پوست گرفته و خرد شده
پیازچه، تره ، گشنیز ، جعفری و ریحان تازه
3 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
نصف پیاز قرمز، ریز ریز شده
یک قاشق روغن زیتون
1 حبه سیر متوسط
نصف لیمو
ادویه

طرز تهیه :

برای یک دست شدن مواد می توانید ابتدا پوست گوجه فرنگی هارا جدا کنید، بعد آنها نگینی خورد کرده و یک حبه سیر متوسط را در آن خرد کنید برای اینکار می توانید از رنده درشت استفاده کنید، فلفل را میتوانید در مدت کوتاهی روی گاز کباب کرده و به راحتی پوستش را جدا کرده و به گوجه و سیر اضافه نمائید، سپس یک پیاز سفید را نگینی خرد کرده و همراه با یک قاشق روغن زیتون به مواد قبلی اضافه کنید، حالا وقت مزه دار کردن سس است؛ بهتر است در اینجا از یک نصفه لیموی تازه استفاده کنید اما اگر لیموی تازه در دست رس شما نبود می توانید از آب لیمو های صنعتی هم استفاده کنید، میزان ادویه این سس به ذائقه شما بستگی دارد، میتوانید با فلفل قرمز آن را تند کنید و یا با آویشن عطر بهتری به آن بدهید، در آخر هم میتوانید مجموعه ای از سبزی های معطر خرد شده را به  همه مواد اضافه کرده و آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید، این سس را به مدت 12 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مواد مزه و عطر یکدیگر را به اشتراک بگذارند، بعد از 12 ساعت این سس را کنار غذای خود سرو نمائید و  از طعم خاصش لذت ببرید.